里芋と赤イカが安かったので作りました(^^) 皮を剥いて、ヌルヌルしてるので塩を振って揉んでおく。 ワタを取り出し、赤イカを輪切りに切る。 まず、水1カップ、白だし大さじ1、みりん30cc、酒30ccを鍋に入れ、沸騰したら、イカを入れる。 イカを３分煮る(^-…