きんきを捌いて煮てみた

他のお店よりも安かったので買ってきました( ^ω^ )

キンキの頭には強い棘(トゲ)があって、捌くには痛いので注意が必要ですΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ

あ！その前にウロコを取ります(´∀｀*)

捌きました( ^ω^ )煮ます。

酒120cc、水80cc、みりん大３、醤油大２

落とし蓋をします(*^^*)

火をつけてから10分煮ます。
時々、魚に汁をかけながら煮ます。10分経ったら皿に魚だけ取って、汁を少し煮詰めます。煮詰めたら、魚にかけて置きます。

さっぱりとして、油が少なく美味しかったです♪

ごちそうさまでした(*^^*)